越南作息紀實

從台灣帶來的手機...
在越南最大的用途
居然是當鬧鐘....

早上五點二十分起床
六個人要用一間廁所...
六點之前 要準備完畢
搞定早餐...
根本就是跟時間在賽跑...
有時 披頭散髮 就要先弄早餐
或者煮開水..
不然 會來不及的

準時六點要燒香
燒完香...
一天最輕淡的早餐就來了..
(其實越南人 很討厭吃我做的早餐)
小黃瓜 蕃茄 紅蘿蔔 切得漂漂亮亮
配上 法國吐司..加上一杯濃濃的豆漿
（他們的豆漿比起台灣來 濃得許多 還加了香草類的東西一起煮）
不是很贊嗎?

那天 去發現一家法國吐司的工廠
用炭火在烤 很傳統 也好好吃

老闆還會講華語..超猛...
工廠一條土司賣多少錢呢(大概前手臂長跟粗一些)
1500盾...折合台幣3塊錢...
那天我去 是人家當天第一次出爐..
哇 超多零售商 騎著機車 載著大簍子 在門口等待要買了..
一個阿伯抱著剛出爐三條熱呼呼的法國吐司
high得很 蹦蹦跳跳的回家去


但 如果在我住的地方樓下買
不是熱的不說
一條要5000盾 也就是台幣四塊五..

她們一天的平均工資 大概是70塊左右
所以 這種小錢也是差很多的...

法國吐司 是越南人的 必須食物
一天起碼一條...
可是一定要夾上 火腿 跟 加入魚露 辣椒
所以 我準備的早餐 都一定被要求
要煎素火腿(啥煎...根本就是油炸...噁心...)
還要準備豆露..醬油..辣椒混合物
這大概是每天早餐的內容
但 會視我的心情 及懶惰程度 還有前一晚剩下的食物做改變...

吃完早餐 才 七點..
要幹嘛...
洗衣服...清佛堂...搞定
沒有客人預約的話
就去樓下..喝杯咖啡...
很特別的越南咖啡...
一般 的奶油球 都是由玉蜀黍提煉的反式脂訪
但 這邊越南咖啡是直接在咖啡內加入玉黍蜀粉
用滴漏式的方式..
不用加奶油球 就有奶油球的味道
一杯 2000盾 折合台幣四塊錢
我們公寓附近的四個角落共有五六攤...
如果再加上 往前走到馬路邊的話 大概加加有到八九攤吧
都是大洋傘 塑膠桌椅 這樣就擺著做生意了
價錢都是2000-3000之間 要高級點的 到餐廳去喝吧...據說 就是10000盾
無所事事的一群人 就點了一杯咖啡 或者 一杯加滿冰塊的可樂 汽水
商家 附上一壺熱茶
三三兩兩 就可以聊天聊上一整天了
這也是她們每天必喝的
我在那邊喝咖啡 看週遭的人 包含 街坊鄰居 怎樣都會點上一杯冰咖啡
還可以送飲料到府喔...




一天我們去喝咖啡
我朋友 看到小販來推銷煮熟的花生
嘴饞要買...跟我們一道去的越南弟弟不會幫殺價
居然 用了5000盾買了小小一袋的花生
這明顯是來越南當潘仔ㄚ...硬是被坑了

一樣 如果 接著 佛堂 沒有客人的話
我們就已坐在那邊 聊天看小說 吃零食
呆到十點半
如果 有客人 就需要回來打理 切水果 準備茶水




十點半就是準備中餐的時間...
呼 來這邊最大的驚嚇就是 越南人真是會吃飯
用碗公吃ㄧ碗不夠的 還要添飯...
我飯煮再多也不夠....而且還是小小的飯鍋
只能煮四合米...
煮菜更是浩大工程 五菜一湯
每天都要變換 中午晚上也不能重複性太高
重點是 還一定要有油
我最常被念的就是怎麼都沒有油...
唉 吃那麼多油 幹嘛
跟我說 不吃油 會暈倒啦...

最搞笑的是
我有一個 廚房助手 就跟我ㄧ起來的朋友
他從去年跟我去日本開始
就一直被我訓練
但 現在的他 還是 啥鬼菜都分布清楚
不過 慶幸的是 他這次已經比較會切菜
他鬧的笑話就是
一天 我要煮苦瓜
要他幫我洗一洗 切開...
他小姐...聰明到 先把苦瓜削皮...
(靠..苦瓜削完皮剩下啥???!!!)
所以 那天我們只有薄薄的苦瓜可以吃...
他搞得笑話太多..一天到晚問我 要不要挖籽
要不要削皮 要不要.....

中午的五菜一湯吃完
還有ㄌㄟ 還要水果阿..
每天光想 水果要怎樣切 要怎樣排盤也是頭痛...

好不容易把水果搞定
把五菜一湯 跟一堆人的碗盤筷子洗好
沒客人 睡覺去吧...

下午起來...
衣服要收 要燙...
接著
又是一樣中午的cycle...

晚餐一樣準時六點燒完香後開動 又是一樣五菜一湯
不過吃完飯
是我們的放風時間
沒有客人 就到公寓附近的植物園去走一圈
裡面啥都有 有一堆植物 有一個湖 還有小朋友的遊樂設施 但 要錢的...
所以 我們就繞繞走走就好吧...
裡面空氣不錯 但外圍就是超級大馬路

光是機車 多得像山一樣
好可怕 要過馬路 沒有紅路燈 只能跟機車搶道
恐怖得ㄌㄟ

以為放風完就沒事情啦
不!!
還有一整個屋子的地板待擦...東西待整理
每天整理完..又洗好澡...(別忘了 又是六個人 一間廁所)
就又九點半 十點了...真該睡了..

嘗試紀錄下在越南一天的生活作息
呵 像是越南台傭...
完全不一樣的生活...